絶品のウニ丼


絶品のウニ丼

　この街に住み着いてかれこれ20年近く。そんな私が毎年日本の実家に里帰りする度に必ず食すのは魚料理。カナダと比べ豊富な種類の魚を季節ごとに堪能できる度に日本人でいることに有り難味を感じる。
　さて、昨今巷で噂になっているお店、「天八」も実は豊富な種類の旨い魚定食を堪能させてくれる。「天八」は、12th Avenue沿いのShaughnessy Village ホテル内１階にあり、ホテルの宿泊客も足を運ぶ。メニューは、朝・昼・晩異なり、いずれも和・洋食があるのでその両方を欲張りたい人たちにとっても「天八」は魅力的だ・・・

Written on 3 月 22, 2009 | Posted in 投稿！写真館, 食べ歩くセールスマンのThis Dish | No comment

Pair Bistro - 食べ歩くセールスマンのthis dish

バレンタインなら、旨いエルク（オオシカ）のヒレ肉のチョコレートソース？

　さーて、男性諸君。今年のバレンタインディナーの予定はもう決めただろうか。今回はとっておきスポット、Pear Bistroをご紹介。独自のBritish Columbian Cuisineという新たなジャンルの料理でここバンクーバーのローカル層に人気のこのお店は、2003年の開店以来、enRouteやWestender等のローカル誌に取り上げられる他、ワイン部門においても数々の賞を受賞するなど快挙を成し遂げている。食事だけでなく、バーにてワインだけを堪能することもでき、気取り過ぎた雰囲気もない。ここはB.C.州では初のBC産ワインのみを取り扱うお店で、BC州のトップワインがずらりと勢揃いしている…

Written on 2 月 1, 2009 | Posted in 投稿！写真館, 食べ歩くセールスマンのThis Dish | No comment
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